Zutatenliste
Teig:
200 gr. Mehl
1 Tl Backpulver
1 Ei
70 g Zucker
75g Butter
1 Eßl. Wasser
Zu einem Teig verrühren und dünn in einer gefetteten Kuchenform (mind. 28 cm) ausrollen/kneten. Den Teig am Rand etwas hochziehen oder halbieren (s. Foto oben)
Füllung:
4 Becher a 250 g Quark (wir nehmen immer den mit 40%, man kann natürlich auch „mageren“ nehmen)
2 Vanillepuddingpulver
6 Eier
225g Zucker
1 Zitrone oder Zitronensaft/1 Pck Zitronenzesten
125g verflüssigte Butter
1 Becher Sahne (geschlagen, dann wird der Kuchen lockerer)
Das Mark einer Vanilleschote
Alles miteinander verrühren und ab damit in den Ofen.
Backen bei: 180 Grad ca 70-80 Minuten
Danke an meine bessere Hälfte für das Rezept und das Backen!
LG Melanie
