Ein Schrebergartenblog aus Duisburg
Esst ihr auch gerne Kürbiskerne vom Ölkürbis? Dann habe ich einen Tipp für Euch! Wie wäre es mal mit einer Zucchini mit essbaren Kernen im Garten? Eine Zweinutzungspflanze sozusagen! 👍 Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal eine Ölzucchini/ Arenborner Walze angepflanzt und bin begeistert! Die Anzucht erfolgt genau wie bei normalen Zucchini im April…
Zutaten für ca. 6 Portionen: (Wir kochen immer größere Mengen und frieren/wecken die dann portionsweise ein) 600 g Linsen (auf die unterschiedlichen Kochzeiten achten, falls man mehrere Sorten nimmt) 2 rote Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100 g Bauernspeck und/oder 2 Lyoner (oder Wiener Würstchen) 2 große Möhren 200 g Knollensellerie 1 Stange Poree 2 El Olivenöl…
Mein Fazit: Tapas gehen immer und wenn die dann noch ruhrpottmäßig serviert und zubereitet werden, dann steht einer kleinen kulinarischen Rundreise nichts mehr im Weg. Der Autor nimmt uns mit auf Fensterkitt, Vatter Morgana und (essbares) Grubengold. Die Rezepte werden begleitet von typisch locker, flockigen Sprüchen die bei „Einheimischen“ glänzende Augen hervorrufen und Zugezogenen –…
Die Zubereitung ist so einfach und die sind so lecker: Die muss man einfach machen! Zutaten für den Teig: 400 gr. Mehl 1 Päckchen Backpulver 100 gr. Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 150 gr. Butter Den Teig auf einem Backblech gleichmäßig verteilen. 1 Glas Marmelade darüber streichen. Tipp: Aprikose oder Sauerkirsche ist sehr lecker,…
Rezept: 100g frische Salbeiblätter zerkleinern eine handvoll frische Thymianblätter dazugeben 1-2 Bio -Zitronen mit Schale – in Scheiben geschnitten- auf die Kräuter legen mit 500 g Zucker über Nacht in einem Topf ziehen lassen. Am nächsten Tag mit 0,5 Liter Wasser 15 Minuten sprudelnd aufkochen, die Blätter absieben und den Sirup sofort in heiße, sterlisierte…
Read More “Selbstgemachter Salbei-/Thymiansirup gegen Halsschmerzen und Heiserkeit” »
Als ich letztens im Garten unseren vollkommen vertrockneten Liebstöckel (umgangsprachlich auch: Maggikraut) betrachtet habe, sind mir die Samen aufgefallen. Man sollte ja alles positiv sehen und auch wenn wir mal wieder keine Zeit hatten die Blätter zu eernten, dann hatten wenigstens die Insekten (Doldenblütler sind besonders beliebt) etwas von der Pflanze. Dann sammelst Du eben…
Köstliches aus Wiese, Wald und Garten Mein Fazit: Ihr wisst ja, was für eine Gärtnerin ich bin und das mein Motto: Faul und verfressen, lautet!? Ich stehe dazu und das Buch hat mir so viele neue Rezepte beschert, dass ich jetzt erst recht nicht mehr „hungern“ muss! ? Es ist ein Buch für experimentierfreudige Köche…
Zutaten für 2 Kastenformen: 5 Eier 250g Zucker 1/4 L Eierlikör 250g Mehl 1 Pck. Backpulver 1 Vanillinzucker 2 Vanillearoma Etwas Krokant Den Teig in mit Backpapier ausgefüllte Kastenformen füllen und mit dem Krokant bestreuen. Die Kuchen dann bei 180 – 190 Grad (Heißluft) auf der unteren Schiene ca 60-70 Minuten fertig backen. Falls Ihr…
Fazit: Ohne geht gar nicht! Man nehme: Eine Flasche Olivenöl, schraube sie auf und lasse 3-5 durchgeschnittene Knoblauchzehen hineinplumpsen. Danach schließe man die Flasche wieder und stelle sie ca 4 Wochen an einen dunklen Ort. Fertig! Problem: Da das nach 3-4 Tagen auch schon nutzbar ist, wird unseres gar nicht so „reif“ ? Anwendung: Fertiges…
Man nehme: Frische Mispeln vom Baum und packe sie in die Tiefkühltruhe bevor die Vögel sie verputzt haben! Wenn sie aufgetaut sind, dann sollten sie geschält/ entpellt und entkernt werden! Das ist etwas Handarbeit, aber jede Frucht hat haargenau 5Kerne! Man kann also keinen übersehen! Wir hatten ca. 1,8 Kilo pures Mispelfruchffleisch! Dazu kamen: 6…
