Rezept für ca. 4-6 Portionen
Speckwürfel oder Krakauer nach Bedarf
2 Zwiebeln
etwas Speiseöl zumAnbraten
Salz, Pfeffer
750 ml Flüssigkeit/Brühe
750 g Steckrüben
500g vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Bohnenkraut
Wer es lieber sämiger mag, nimmt einfach mehlig kochende 😉
Zwiebeln klein schneiden und leicht anbraten. Die Speckwürfel hinzugeben, kurz mit anbraten, dann die Flüssigkeit/Brühe dazugießen und ca. 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Kartoffeln, Würstchen und Steckrüben würfeln und dazu geben.
Nochmal ca 20 Minuten kochen.
Danach mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut abschmecken: Fertig!
Wenn Ihr größere Mengen machen möchtet, dann können die auch heiß in Gläser abfüllen und entweder kurzfristig im Kühlschrank lagern oder auch einfrieren!
Es hat Plopp gemacht und schmeckt!
Heißer Tipp:
Wir hatten unsere Steckrüben eingefroren (Vorrat von letztem Jahr) und waren vom Geschmack sehr überrascht. Sie hatten einen anderen, leicht kohligeren Geschmack. Sehr lecker!👍
