Deutscher Name: Herzblattsalat/Eiskraut
BotanischeBezeichnung: Aptenia cordifolia
Famile: Mittagsblumengewächse
Aussat: In nährstoffarme, nicht zu feuchte Erde,
Geschmack: Die Blätter schmecken wie frische junge Erbsen, leicht säuerlich. Ich nutze sie vorwiegend frisch z. B. auf Brot oder in Salaten, die noch etwas „grün“ vertragen können.
Blüten: Öffnen sich nur mittags (Mittagsblumengewächs) und sind klein und pink. Werden aber gerne von Insekten angeflogen.
Vermehrung durch Samen und Stecklinge.
In milden Regionen ist eine Überwinterung im Freiland z.B. auf dem Balkon möglich, eine Überwinterung im Zimmer sollte unbedingt hell, kühl und trocken erfolgen.
