Kartoffeln

Niederrheinischer Steckrübeneintopf

Rezept für 4-6 Portionen 500 g mageres Kassler 5 Mettenden 2 Zwiebeln etwas Speiseöl zum Anbraten Salz, Pfeffer 750 ml Gemüse/- oder Fleischbrühe 750 g Steckrüben 500g vorwiegend festkochende Kartoffeln. Wer es lieber sämiger mag, nimmt einfach mehlig kochende 😉 Kassler und Zwiebeln klein schneiden, Mettenden in Scheiben schneiden und alles zusammen leicht anbraten. Die […]

Zucchinirelish- hell und dunkel

Ihr habt zu viele Zucchini und wisst nicht was Ihr damit machen sollt? Probiert es mal mit Relish! Rezept: Menge reicht ca. für 3-4 Marmeladengläser voll (es lohnt sich gleich mehr zu machen)  Relish hell :        750 g Zucchini 250  Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1/4 l Weißwein 1/4 l Aceto Balsamico blanco 4 El Zucker […]

Gartentagebuch Mai 2016

Liebe Leser, aufgrund eines Blogupdates sind leider nicht mehr alle Fotos sichtbar.   Ich muss alle neu Hochladen und mache das nach und nach und bitte um Verständnis.   Dankeschön!   Muss das sein? Da denkt man die Eisheiligen sind vorbei und dann gehts Pfingsten (nächstes Wochenende) nochmal -temperaturmäßig in den Keller. Ausgepflanzt haben wir […]

Kartoffel-Fleischkäse Auflauf mit Zuccini-Relish

Man nehme: 4-5 kleine Pellkartoffeln 1 Leberkäse etwas Knoblauch-Öl und Zucchini-Relish Etwas Salz und Pfeffer nach Geschmack Zubereitung:  Die Auflaufform mit dem Olivenöl einfetten, Kartoffeln und Leberkäse in Streifen schneiden, salzen und pfeffern und dann 4-5 Eßlöffel von dem Zuccini-Relish auf allem verteilen. Danach ca 25 Minuten in den Ofen schieben und….Hmmmm! Guten Appetit! MfG […]

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