Amaretto

Kirschmarmelade mit Amaretto und Mandeln

  Man nehme: 1,5 kg Süßkirschen 500- 750 g Gelierzucker 2:1 je nach gewünschter Festigkeit 3 kleine Schnapsgläser Amaretto 50g gehackte Mandeln 1 Pck. Zitronensäure 1/2 TL Zimt Die Kirschen entsteinen, pürieren und mit den anderen Zutaten aufkochen. Mandeln hinzufügen. Dann in sterilisierte Gläser einfüllen, Deckel drauf, Abkühlen lassen- Fertig! Die Menge reicht für ca. […]

Stachelbeer-/Bananenmarmelade

Ich habe im Frühjahr eine kleine Stachelbeerpflanze (Sorte:  ‚Hinnonmäki rot‘) gekauft und sie in einen großen Topf gepflanzt. Ich war selber überrascht, dass sie dieses Jahr schon so viele Früchte hatte und da wir länger etwas davon haben wollten, haben wir uns entschieden Marmelade daraus zu machen. Wir hatten nur ca 350 Gramm Früchte und […]

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